Шон Росс — стратегический консультант сайта 1031x.com, автор статьи в , основатель и руководитель компании Free Lances Ltd.

Рецензент Майкл Бойл

Майкл Бойл — опытный финансовый специалист, более 10 лет работающий в области финансового планирования, деривативов, акций, фиксированного дохода, управления проектами и аналитики.

Факты проверены



Факты проверены Райаном Эйхлером

Райан Эйхлер получил степень бакалавра по специальности «Финансы» в Бостонском университете. Он занимал должности и имеет большой опыт в области аудита расходов, личных финансов, недвижимости, а также проверки и редактирования фактов.

Продовольствие необходимо всем, однако сельскохозяйственное производство, как правило, сосредоточено в самых крупных странах, а также в странах с наиболее благоприятным климатом в районах произрастания. Численность населения имеет решающее значение еще и потому, что основная часть сельскохозяйственной продукции по-прежнему потребляется на местном уровне или внутри страны, несмотря на быстрый рост международной торговли сельскохозяйственной продукцией,

Четыре ведущие страны мира, производящие продовольствие, — Китай, Индия, США и Бразилия — имеют общие преимущества: большое количество населения, обширные земельные площади и климатические зоны, подходящие для выращивания различных культур, однако существуют и существенные различия в роли производства продовольствия в экономике этих стран.

Ниже мы рассмотрим сильные и слабые стороны сельского хозяйства каждого из четырех ведущих производителей продуктов питания.

Основные выводы

• Ведущие мировые производители продовольствия — Китай, Индия, США и Бразилия — также входят в первую десятку по площади территории.
• Китай — крупнейший в мире производитель зерна, однако в последние десятилетия он все больше зависит от импорта продовольствия.
• Значительная часть продукции Индии производится фермерами, ведущими натуральное хозяйство, и потребляется на местах.
• Благодаря высокой урожайности и развитой сельскохозяйственной инфраструктуре США занимают первое место в мире по экспорту продовольствия.
• Бразилия — четвертый по величине производитель и второй по величине импортер продовольствия в мире; она в значительной степени зависит от импорта из Китая.

Китай

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), Китай занимает первое место в мире по производству сельскохозяйственной продукции, объем которой в 2020 г. составил 1,56 трлн. долл. в год, из которых 1,5 трлн. долл. приходится на продовольствие.

Продукция сельского хозяйства включает как продовольственные, так и непродовольственные товары. Примерами непродовольственных сельскохозяйственных товаров являются шелк, каучук, шерсть, хлопок и табак.

Ключевым фактором является статус Китая как самой густонаселенной страны мира, население которой к 2022 году составит 1,45 млрд. человек, что немного больше, чем в Индии (1,41 млрд. человек).

По данным ФАО, Китай располагает лишь 10% мировых пахотных земель, но при этом производит четверть мирового объема зерна и лидирует по производству зерновых, хлопка, фруктов, овощей, мяса, птицы, яиц и рыбопродуктов. Хотя большая часть территории Китая слишком гориста или засушлива для земледелия, богатые почвы восточных и южных регионов страны чрезвычайно продуктивны.

Кроме того, Китай располагает одним из крупнейших в мире резервов сельскохозяйственной рабочей силы. Хотя доля работников, занятых в производстве продуктов питания, неуклонно снижается по сравнению с 60% в 1991 году, по состоянию на 2019 год на долю сельскохозяйственного труда по-прежнему приходится 25% занятости в стране.

Несмотря на рост сельскохозяйственного производства, Китай, по имеющимся данным, прошел путь от полной самообеспеченности продовольствием по состоянию на 2000 год до импорта более 23% продовольственных потребностей к 2020 году. Виной тому снижение производства сои, рост импорта зерна и продолжающаяся потеря сельскохозяйственных земель под промышленную и городскую застройку.

В 2019 году Китай, обогнав США и Евросоюз, стал ведущим мировым импортером сельскохозяйственной продукции, объем импорта которой составил 133,1 млрд долл. Рост импорта обусловлен выращиванием таких землеемких культур, как соя, сорго и хлопок, а также мяса, молочных продуктов, фруктов и овощей в связи с ростом потребительского спроса.

Индия

Вторая по численности населения страна мира, Индия занимает второе место по объему производства сельскохозяйственной продукции — 403,5 млрд. долл. Из общего объема сельскохозяйственной продукции 382,2 млрд. долл. приходится на производство продуктов питания.

Индия является крупнейшим в мире производителем молока, джута и бобовых (класс бобовых культур, включающий сухие бобы, чечевицу и нут). Индия также занимает второе место в мире по производству риса, пшеницы, сахарного тростника, фруктов, овощей, хлопка и арахиса.

Несмотря на достижение самодостаточности в производстве зерна, Индия по-прежнему в значительной степени зависит от натурального хозяйства, являясь самой бедной страной в этом списке в расчете на душу населения. Это обусловило неэффективное использование ограниченных ресурсов, в частности воды, в результате чего производство зависит от сезонных муссонов, а урожайность культур ниже среднемировой. Недостатки инфраструктуры и систем распределения продукции привели к тому, что послеуборочные потери некоторых культур достигают 40%.

Несмотря на эти препятствия, Индия остается крупнейшим в мире экспортером сахара-рафинада и шлифованного риса. Сильный экспорт риса, хлопка, соевых бобов и мяса позволил Индии в 2019 году подняться на 9-е место среди мировых экспортеров сельскохозяйственной продукции.

Соединенные Штаты

США заняли третье место по объему производства сельскохозяйственной продукции в 2020 году (307,4 млрд долл.), из которых 306,4 млрд долл. пришлось на продовольствие, несмотря на то, что в сельском хозяйстве занята лишь малая часть работников Китая и Индии. В том же году пять ведущих сельскохозяйственных товаров США по стоимости были представлены кукурузой, соевыми бобами, молочными продуктами, пшеницей и сахарным тростником.

Урожайность зерновых культур и объемы производства продолжают расти, несмотря на значительное сокращение посевных площадей в последние десятилетия.

В 2020 году США были ведущим мировым экспортером сельскохозяйственной продукции, объем экспорта которой составил 147,9 млрд. долл. В 2021 году стоимость американского экспорта возрастет до рекордных 177 млрд. долл., что обусловлено увеличением экспорта в Китай на 25% до 33 млрд. долл. Канада, Мексика и Япония также входят в число ведущих импортеров американской сельскохозяйственной продукции.

В 2020 г. на долю Калифорнии приходилось 13,5% сельскохозяйственного производства США, что почти в два раза больше, чем в любом другом штате, а основными товарами были молочные продукты, миндаль и виноград. Среди других крупных производителей сельскохозяйственной продукции — Айова, Небраска, Техас, Канзас, Миннесота и Иллинойс.

После спада на ранних стадиях пандемии COVID-19 цены на основные виды сельскохозяйственной продукции в 2021 году восстановились, а в начале 2022 года взлетели до рекордных значений, поскольку вторжение России на Украину поставило под угрозу поставки двух основных экспортеров зерна.

Бразилия

В 2020 году Бразилия занимала четвертое место в мире по объему производства сельскохозяйственной продукции, который оценивался в 135,8 млрд. долл. 125,3 млрд. долл. из общего объема сельскохозяйственной продукции Бразилии приходится на продовольствие. По объему экспорта сельскохозяйственной продукции (85,2 млрд. долл.) Бразилия в 2020 году занимала третье место после США и Нидерландов.

Экономика Бразилии исторически ориентирована на сельское хозяйство, особенно на выращивание сахарного тростника. За последние три десятилетия доля рабочей силы, занятой в сельском хозяйстве, неуклонно снижалась: с 20% в 1991 году до 9% к 2019 году.

Бразилия является крупнейшим мировым экспортером соевых бобов, сахара-сырца и мяса птицы. Экспорт соевых бобов в размере 28,6 млрд. долл. в 2020 году стал крупнейшим для сельскохозяйственной продукции одной страны. В том же году на Китай пришлось более 30 млрд. долл. бразильского экспорта сельскохозяйственной продукции, что в девять раз больше, чем на второго по величине импортера.

Какие страны производят больше всего продовольствия?

Китай, Индия, США и Бразилия занимают первое место в мире по производству сельскохозяйственной продукции.

Какая страна является крупнейшим экспортером продовольствия?

Соединенные Штаты являются крупнейшим экспортером продовольствия, на долю которого в 2020 г. придется более 10% всего мирового экспорта.

В каких странах образуется больше всего пищевых отходов?

К сожалению, многие страны способствуют образованию пищевых отходов. По данным исследования ООН, проведенного в 2021 г., в США ежегодно выбрасывается около 21,3 млн. т продовольствия. Великобритания выбрасывает более 5,7 млн. т продуктов питания в год, а Китай — более 100 млн. т в год. По оценкам, в 2019 году объем пищевых отходов составит более 1 млрд. тонн.

Итог

На уровень производства продовольствия в той или иной стране влияет множество факторов, включая площадь территории, численность населения, климат, качество сельскохозяйственной инфраструктуры и технологий. Хотя США являются главным экспортером сельскохозяйственной продукции, другие страны, включая Китай, Индию и Бразилию, стали основными поставщиками продовольствия.

Источники статьи

1. Worldometers. «Крупнейшие страны мира (по площади)».
2. Food and Agriculture Organization of the United Nations. «Value of Agricultural Production,» Countries > «China,» «India,» «United States of America,» «Brazil,» Elements > «Gross Production Value (current thousand US$),» Items Aggregated, > «Agricultural + (Total),» «Food + (Total),» Years > «2020,» > Выберите «Показать данные».
3. Worldometers. «Население Индии (живое)».
4. Worldometers. «Население Китая (живое)».
5. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. «China at a Glance.»
6. Министерство сельского хозяйства США. «Китай — карты производства сельскохозяйственных культур».
7. Всемирный банк. «Занятость в сельском хозяйстве (% от общей занятости) — Китай».
8. South China Morning Post. «Продовольственная безопасность Китая: 5 основных проблем, от потери плодородных земель до падения производства сои».
9. Министерство сельского хозяйства США. «Китай: Развивающийся спрос на крупнейшем в мире рынке сельскохозяйственного импорта».
10. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. «India at a Glance.»
11. Всемирный банк. «ВВП на душу населения (текущий курс доллара США)».
12. Министерство торговли США, Управление международной торговли. «Коммерческие справочники по странам: India — Food and Agriculture Value Chain».
13. Food and Agriculture Organization of the United Nations. ”Countries by Commodity,» Items > «Сахар рафинированный» и «Рис молотый».
14. Всемирная торговая организация. «Статистический обзор мировой торговли за 2020 год». Страница 92.
15. Mint. «Индия вошла в десятку крупнейших экспортеров сельскохозяйственной продукции».
16. FRED Economic Data, ФРС Сент-Луиса. «Уровень занятости — сельское хозяйство и смежные отрасли».
17. Food and Agriculture Organization of the United Nations. ”Commodities by Country,” Area > «Соединенные Штаты Америки».
18. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. «United States of America Selected Indicators». Нажмите «Производство» в списке тем слева.
19. Food and Agriculture Organization of the United Nations. «Crops and Livestock Products,» Countries > «United States of America,» «Brazil,» Elements > «Export Value,» Items Aggregated > «Agricultural Products +(Total), Years > «2020,» > Выберите «Показать данные».
20. Министерство сельского хозяйства США. «Американский экспорт сельскохозяйственной продукции побил рекорды в 2021 году».
21. Food and Agriculture Organization of the United Nations. «Major Export Partners,» Area > «Соединенные Штаты Америки».
22. Министерство сельского хозяйства США. «Денежные поступления по товарам, рейтинг по штатам, 2020 г.».
23. Калифорнийский департамент продовольствия и сельского хозяйства. «10 лучших сельскохозяйственных товаров Калифорнии».
24. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. «Влияние украинско-российского конфликта на глобальную продовольственную безопасность».
25. Министерство сельского хозяйства США. «Полученные цены: Индексы производства сельскохозяйственной, растениеводческой и животноводческой продукции по месяцам, США.»
26. Всемирный банк. «Занятость в сельском хозяйстве (% от общей занятости) — Бразилия».
27. Food and Agriculture Organization of the United Nations. ”Countries by Commodity,» Items > «Соевые бобы», «Сахар-сырец центробежный», «Мясо, курица».
28. Обсерватория экономической сложности. «Бразилия».
29. Food and Agriculture Organization of the United Nations. «Major Export Partners,» Area > «Бразилия».
30. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. «Торговля сельскохозяйственными товарами 2000-2020». Страница 2.
31. Программа ООН по окружающей среде. «UNEP Food Waste Index Report 2021», стр. 63, 64, 66 и 70, скачать «Полный отчет».