В процессе одомашнивания кошка утратила способность переваривать многие вещества и привыкла к пище, которую ей даёт хозяин. Форма питания современной домашней кошки сильно отличается от той, которую подает природа. Как способ приготовления пищи хозяином оказывает влияние на усвояемость пищи кошки?
Источник: iStockphoto/Thinkstock
В диетологии животных переваренной пищей считается та часть, которая остается в пищеварительной системе. Таким образом, вещества, которые не перевариваются (говоря иначе балластные вещества), не берутся во внимание при подсчете пищевой ценности продукта. К подобным веществам по большей части относятся клетчатка, пищевые волокна и, в случае кошек, углеводы — так как (как вы можете прочесть в нашей серии статей) в пищеварительной системе кошки не функционирует фермент для переваривания данных элементов. Впрочем не только ингредиенты питания оказывают влияние на то, сколько ценных веществ из пищи будет использовано организмом. Также немаловажно, как приготовлено блюдо.
Желудочно-кишечный тракт кошки специфичен: он довольно короткий если сравнивать с другими млекопитающими, что значит, что трудноперевариваемые продукты выводятся непереваренными. Однако и продукты в слишком доступной форме — безмерно мелко нарезанные, редкие, легкоусвояемые — не останавливаются в пищеварительном тракте, поэтому имеющиеся в них питательные вещества усваиваются не полностью. Главное — найти «оптимальную середину».
Продукты, подаваемые в сыром виде, сложнее всего перевариваются. Если наша кошка не привыкла есть корм в таком виде, может даже возникнуть диарея и проблемы с желудком. Однако не отказывайтесь от случайной порции сырой пищи, поскольку в минимальных количествах она стимулирует работу системы пищеварения (особенно кишечника).
Наиболее доступной формой считается вареный корм, в основном благодаря тому, что в процессе термообработки длинные протеиновые цепочки расщепляются на намного короткие, так что организму кошки больше Не нужно этого делать, и белок, данный в такой «простой» форме, быстрее переваривается и легче усваивается. Такой же процесс происходит во время изготовления сухих и влажных готовых пищевых продуктов.
Пищеварению также хорошо помогает тонкость обработки пищи: измельчение, нарезка и даже перемалывание. Хотя в природе кошки привыкли отрывать большие куски мяса и проглатывать их, не раскусывая (про это говорит отсутствие пищеварительных ферментов в слюне), домашние кошки привыкли к этому, и кормление кормом в виде больших кусков может привести к подавлению, но не особенно оказывает влияние на усвояемость. Исключительно для молодых и пожилых кошек лучше давать корм в максимально мелко разделенном виде либо даже в виде кашицы.
Частое кормление кормом в жидкой, полужидкой или паштетной/муссовой форме может сделать систему пищеварения ленивой и не только стать причиной уменьшения усвоения питательных веществ, но и привести к диарее. Эта форма питания подходит исключительно для маленьких котят, пожилых кошек и особей в период выздоровления или при заболеваниях кишечно-желудочного тракта (с подготовительной консультацией ветеринара). Папы и паштеты оказывают влияние не только на усвояемость продуктов, но и на состояние зубов. При постоянном кормлении такой едой может появиться камень на зубах, зубы и десны становятся слабыми, что может привести даже к потере зубов.
Нужно также учитывать, что высокая доля неперевариваемых или антипитательных веществ (консерванты, красители) приводит к уменьшению усвоения, например, белка, а еще остальных ценных элементов. Даже пища, поданная в правильном виде (отварная или сухая), но содержащая очень много неперевариваемых компонентов, снизит усвояемость всего блюда.
Рецепты полезных блюд для домашних четвероногих можно найти в категории «Кухня».
