Паски за старовинним бабусиним рецептом виходять завжди повітряними, ніжними та смачними. Оскільки тісто на паски досить рідке, здоба виходить дуже ніжною і легко деформується. Тому краще випікати паски невеликого розміру. Використовувати на кухні аксесуари бренду Joseph Joseph одне задоволення. Мрію щоб на моїй кухні з’явився стильний набір мисок і мірних ємностей Nest 9 Plus Sky.
УЧАСНИК КОНКУРСУ
Зустрічаємо Великдень красиво
ІНГРЕДІЄНТИ
Підготувати необхідні продукти. Замість цукатів можна використовувати горіхи або сухофрукти. Якщо використовуєте свіжі дріжджі, збільште кількість утричі. Борошно попередньо двічі просіяти через сито.
Для опари підігріти третю частину молока, додати дріжджі та 1 ст. л. борошна. Розмішати до повного розчинення дріжджів. Накрити посуд плівкою і прибрати в тепле місце до утворення на поверхні пінної шапочки.
Окремо збити м’яке вершкове масло, цукор і жовтки.
Ввести в опару масляну суміш і залишити в теплому місці на годину для підйому, попередньо накривши посуд плівкою або серветкою.
Коли маса збільшиться в розмірах, влити молоко, що залишилося, всипати борошно і замісити тісто. Місити тісто не менше 20 хвилин.
Накрити тісто плівкою і залишити підходити в теплому місці.
У тісто, що підійшло, додати цукати і добре його перемішати, дати час підійти йому вдруге.
Розділити тісто на шість частин і розкласти у формочки (на 1/3 частину). Накрити форми серветкою і дати ще тісту піднятися у формах.
Випікати паски в розігрітій до 180°C духовці хвилин 45-60. Час випікання залежить від величини пасок. Готовність перевірити за допомогою дерев’яної лучинки. Для уникнення підгоряння верху наприкінці випікання паски можна прикрити пергаментом. Дати паскам трохи охолонути і звільнити їх від форми.
Поки паски відпочивають, приготувати глазур. Для цього збити білок із цукровою пудрою та соком лимона. З цієї кількості виходить досить густа глазур. Якщо бажаєте зробити її рідшою, додайте меншу кількість цукрової пудри.
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Зараз тема здорового харчування та дбайливого ставлення до довкілля стає все актуальнішою для українців. З…
В наш час сонячні панелі вже перестали бути чимось фантастичним чи винятково для “зелених” фанатів.…
У сучасному світі бізнесу логістика стала однією з найважливіших ланок для успішної торгівлі, особливо якщо…
Студенческая жизнь — это не только лекции и конспекты, но и постоянный поиск баланса между…
Сучасний світ енергії стрімко змінюється, а разом із цим змінюються і наші вимоги до електропостачання.…
Як відомо, сувенірна продукція на замовлення — це не просто сучасна тенденція, а справжнє мистецтво,…