Картопля по-селянськи – це традиційна страва, яка поширена в багатьох країнах, особливо в сільських регіонах. Вона може мати різні варіації в залежності від регіону та кулінарних традицій.


Картопля по-селянськи вражає своєю смаковою насиченістю і простотою. Ця страва має карамелізований, золотистий колір ззовні, що надає їй апетитний вигляд. Середньо товсті шматочки картоплі м’які всередині, а зовні вони можуть мати легку хрусткість від обсмаження.  Рецепти картоплі по селянськи передаються в спадщину. Часто в сім’ї є свій особливий рецепт. Це може бути картопля по селянськи з грибами, картопля з салом, картопля по селянськи з майонезом або інше унікальне поєднання.

Картопля по селянськи в духовці

Картопля по селянськи в духовці додасть страві хрусткість та аромат. Ось як приготувати картоплю по селянськи в духовці:

Інгредієнти:

• 4-5 середніх картоплі, помиті та нарізані на скибки
• 1 велика цибуля, нарізана кільцями або дрібними шматочками
• 2-3 ст. ложки рослинної олії або свинячого жиру
• Сіль та перець на смак
• Спеції (петрушка, базилік, тим’ян)
• 1/2 чашки курячого чи овочевого бульйону (опціонально)

Печена картопля в духовці по селянськи, приготована за наступним рецептом стане королевою вашого столу.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до температури близької до 200 градусів Цельсія.
2. У мисці змішайте картоплю, цибулю, олію (жир) та приправи. Додайте сіль і перець на смак. Якщо ви використовуєте бульйон, додайте його, щоб картопля була трошки зволоженою.
3. Рівномірно розподіліть суміш по формі, забезпечуючи однорідний шар.
4. Покрийте форму алюмінієвою фольгою або кришкою.
5. Пекти в духовці протягом приблизно 30-40 хвилин або до того часу, поки картопля не стане м’якою всередині та золотистою ззовні.
6. В останніх 10-15 хвилинах випікання ви можете зняти фольгу чи кришку, щоб дозволити верхній частині страви трошки підрум’янитися.

Готову картоплю можна прикрасити свіжою зеленню та подавати як смачний гарнір або самостійну страву. Аналогічно може бути приготована  картопля по селянськи на сковороді на плиті.

Також добре смакує  картопля по селянськи з часником в духовці. Для її приготування треба використовувати попередній рецепт, і на етапі поєднання олії та картоплі додати у суміш 2-3 зубчики дрібно нарізаного часнику. 

Картопля по селянськи в мультиварці 

Картопля по селянськи в мультиварці – це швидкий та зручний спосіб приготування цієї смачної страви. Ось її рецепті:

Інгредієнти:

• 4-5 середніх картоплі, нарізані на кубики
• 2-3 ст. ложки рослинної олії 
• Сіль та перець на смак
• Спеції (петрушка, базилік, тим’ян)

Також можна придбати або самостійно приготувати соус до картоплі по селянськи.

Приготування:

1. Включіть мультиварку в режим “Пекарня” чи “Режим тушкування”.
2. Додайте олію чи жир в резервуар мультиварки та розігрійте його.
3. Додайте картоплю в мультиварку. Обсмажуйте її протягом 5-7 хвилин або до того часу, поки овоч не стане м’яким і отримає золотистий колір.
4. Приправте сіллю, перцем та іншими спеціями на ваш смак. 
5. Закрийте кришкою мультиварку та встановіть таймер на приблизно 20-30 хвилин, або виберіть режим “Тушкування”.
6. Після закінчення приготування перевірте, чи картопля стала м’якою. Якщо потрібно, додайте час приготування.

Під час подачі страви можна прикрасити свіжою зеленню або додати невелику кількість томатного соусу чи гострого перцю на смак. Аналогічно може бути приготована   картопля по селянськи в мікрохвильовці. Обсмажте картоплю протягом 5 хвилин на сковорідці, змішайте зі спеціями,  пересипте в форму і помістіть в мікрохвильовку на 8-10 хвилин. Варто зазначити, що готувати в мікрохвильовці треба на високій потужності. 

Картопля по селянськи з курячим філе

Картопля по селянськи з курячим філе- це стерва, котра може зайняти головне місце на святковому столі. 

Інгредієнти:

• Куряче філе, нарізане на невеликі шматочки – 500 г
• Картопля, очищена і нарізана на кубики  – 4-5 штук 
• Часник, дрібно нарізаний – 3-4 зубчики
• Спеції (сіль, перець, паприка, трави на смак)
• Рослинна олія – для смаження

Приготування:

1. Смаження курячого філе:
   • Розігрійте рослинну олію в глибокій сковороді.
   • Обсмажте куряче філе до золотистого кольору. Приправте сіллю, перцем та паприкою на смак. Перекладіть обсмажене філе в окрему посудину.
2. Приготування картоплі по-селянськи:
   • Додайте ще трошки олії до сковороди, якою ви смажили філе.
   • Обсмажте цибулю і часник до м’якості.
   • Додайте нарізану картоплю і смажте до золотистого кольору, періодично помішуючи.
   • Приправте картоплю сіллю, перцем та іншими травами за вашим вибором.
   • Поверніть обсмажене куряче філе назад до сковороди, змішайте і готуйте разом ще кілька хвилин до повного приготування картоплі.
3. Подача:
   • Подавайте готову страву гарячою, можливо, посипану свіжими травами або зеленою цибулею.

Цей рецепт простий і смачний, ідеальний для обіду чи вечері. Вам неодмінно сподобається ця картопля по-селянськи з курячим філе! Смачного!