Все существующие роллы обладают уникальным сочетанием вкусов и текстур, что делает их востребованными среди гурманов и ценителей японской кухни. Самыми простыми считаются маки суши, но независимо от ваших предпочтений, всегда найдется ролл, который удовлетворит ваши кулинарные желания.

Хосомаки

Имеет такие подвиды:

• Кунсейки – этот ролл содержит копченый лосось и огурец. Копченый лосось придает ему богатый вкус, а огурец придает свежесть и хрустящую текстуру.
• Каппамаки – в этом ролле главным ингредиентом является кунжут, что делает его текстурой и вкусом уникальным. Каппамаки часто сочетают с огурцом и авокадо.

Футомаки

Разделяют на:

• дайконмаки – обернут листом редьки, что придает ему особую текстуру и нежность. Начинка обычно состоит из омлета и огурца;
• темпурамаки – ролл с фаршированными и жареными креветками, авокадо и специальным темпурным соусом, который добавляет хрустящесть и пикантность.

Урамаки

Среди них самые популярные роллы:

• Филадельфия – этот ролл славится сочетанием свежего лосося, авокадо и крем-сыра. Это один из самых популярных урамаки роллов.
• Калифорния – это классический урамаки с начинкой из крабового мяса, авокадо и огурца. Обычно его обсыпают кунжутом.

Нигири

Существуют такие подвиды нигири суши, которые чаще всего встречаются:

• Магуро нигири – представляет собой ломтик тунца, уложенный на ложку влажного риса и обычно подается с небольшим кусочком водоросли нори.
• Эби нигири с креветкой. Креветки обычно немного заправляют соевым соусом и подают с рисом.

Спайси

Этот вид может быть:

• с тунцом – этот ролл содержит тунец, огурец и специальный спайси-соус, который придает ему остроту и насыщенность вкуса;
• с креветкой – ролл с жареными креветками, авокадо и острым соусом. Острота и кремовая текстура креветок делают его особенно аппетитным.

Сашими

Они бывают:

• Магуро сашими – это тонкие ломтики сырого тунца, обычно подаваемые без риса. Это позволяет полностью наслаждаться непередаваемым вкусом тунца.
• Хами сашими – сделан из желтого хами (желтохвостой амберджака), который имеет нежный и слегка сладковатый вкус.

Специальные роллы

Бывают:

• Дракон – этот ролл внешне похож на дракона, так как его верхний слой украшен кусочками лосося и авокадо. Внутри обычно крабовое мясо и креветки.
• Спайдер – этот футомаки ролл содержит жареную пауковую крабовую лапку, огурец и авокадо, обычно приправлен специальным соусом.

Вегетарианские варианты

Самые популярные:

• авокадо ролл – простой, но вкусный ролл, где главный ингредиент – свежий авокадо;
• йамагобо ролл – содержит маринованный корень ямагобо и огурец.

Сладкие роллы

Из этих видов пользуются популярностью:

• Фруктовый ролл – этот урамаки ролл содержит разнообразные фрукты, крем-сыр и медовый соус. Он служит великолепным десертом.
• Шоколадный ролл – с бананами, клубникой и шоколадом – сладкий и нежный десерт.

Это только малая часть многообразия суши-роллов, которые можно встретить в японских ресторанах и суши-барах.