Простий, перевірений роками рецепт вафель. Напевно, у когось стоїть на дальній полиці стара добра вафельниця радянських часів. Сучасна техніка зайняла почесні місця на кухні, а забутий електроприлад залишився без роботи. Давайте пригадаємо рецепт смачних, солодких вафель із апетитним хрускотом!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

• Яйця – 5 шт.
• Цукор – 1 склянка.
• Вершкове масло – 200 гр.
• Сіль – 0, 25 чайної ложки.
• Ванілін – 0, 2 чайної ложки.
• Пшеничне борошно – 1 склянка.

ПОКРОКОВЕ ПРИГОТУВАННЯ

Час приготування: 45 хв

1. КРОК 1:

Для приготування вафель у вафельниці знадобляться: яйця, цукор, вершкове масло, сіль, ванілін, борошно.

КРОК 2:

Вершкове масло|мастило| розтопити на повільному вогні, не допускаючи кипіння. Трохи остудити.

КРОК 3:

Яйця збити віночком або міксером до однорідності та легкої пишності.

КРОК 4:

До збитих яєць додати цукор.

КРОК 5:

Ще раз добре збити.

КРОК 6:

Злегка тепле вершкове масло влити в яєчно-цукрову суміш. Добре перемішати.

КРОК 7:

Борошно просіяти із сіллю та ваніліном.

КРОК 8:

Невеликими порціями всипати муку|борошно| в тісто, одночасно перемішуючи.

КРОК 9:

Ретельно перемішати до однорідного тіста середньої консистенції. Тісто не повинно бути густим, щоб вафлі вийшли тонкими та хрусткими. Після приготування тісто не варто витримувати, а відразу приступати до випікання.

КРОК 10:

Вафельницю включити для розігріву. Коли вона добре нагріється, викласти на середину приблизно дві столові ложки тіста.

КРОК 11:

Закрити кришку вафельниці, добре притиснути. У цей час виходитиме пара, тому потрібно бути акуратними.

КРОК 12:

Готову вафлю зняти лопаткою, покласти на стіл і одразу згорнути. Тут зволікати не можна, тому що вафля миттєво остигає і потім її вже неможливо буде скрутити.

КРОК 14:

Випекти вафлі з|із| всього тіста, скласти на тарілку і подати до столу. Смачного!

Нагадала мені про ці вафлі подруга, у якої ми пили з ними чай. Дитині так сподобалося хрумтіти, що вона попросила наступного дня теж спекти такі вафлі. Пікли удвох, доньці дісталася найпочесніша робота – складати готові вафлі на тарілочку.

Вафлі можна наповнити кремом, наприклад, з вареного згущеного молока та вершкового масла. Це, звичайно, для особливих ласунів). Тоді вафлі можна скручувати також конусом. Від крему вафлі м’якими.

Відео вафлі у вафельниці